Menu Astérix * 30,50
1 entrée + 1 poisson ou 1 viande + 1 fromage ou 1 dessert
A choisir parmi les astérisques « Les plats servis à la carte sont plus copieux que ceux du menu »
Entrées
* Foie gras de canard, gelée au porto, chutney de fruits secs & pain de campagne grillé18,00€
* Saumon froid, mayonnaise & asperges du moment ( Menu du soir de Pâques chez ma grand-mère )17,00€
* Carpaccio de Fin-Gras du Mézenc « Originel », huile d'olive AOP de Nyons & citron16,00€
Poissons
Sélection de la poissonnerie Robert
* Aile de raie à la grenobloise24,00€
* Lieu jaune de nos côtes, crème de parmesan23,00€
Viandes
Sélection de la boucherie Bayle pour le Fin-Gras du Mézenc
* Daube de Fin-Gras du Mézenc, gratin de macaroni22,00€
* Foie de veau, à l'échalote & vinaigre de Xéres23,00€
* Tartare de boeuf de Fin-Gras du Mézenc :
* Classique18,00€
* César19,00€
* Parfum d'asie20,00€
Fromages
* Faisselle : Crème, aux herbes ou coulis fruits rouges3,20€
* Fromages affinés ( du moment )4,10€
Les fromages affinés proviennent de la « Jasserie St André »
Desserts
* Ile flottante aux pralines « comme ma grand-mère la faisait »6,50€
* Fondant au chocolat coulant , crème anglaise8,00€
* Profiteroles, glace vanille, sauce chocolat & chantilly8,00€
* Palette de glaces et sorbets « Glacier local »8,00€
* Baba au rhum « du Chardon Bleu » , glace rhum/raisin & chantilly8,00€
* Salade d'agrumes, sorbet citron7,00€
* Légère forêt noire « façon Gare & Gamel' »8,00€
Café gourmand ( Supplément menu 2,00 € )8,00€
Glace vanille, chou chantilly, mini baba « du Chardon Bleu » , macaron & florentin « de la muscadine »
