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Restaurant Loire 42
La carte de saison
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Menu Astérix * 30,50 €

1 entrée + 1 poisson ou 1 viande + 1 fromage ou 1 dessert

A choisir parmi les astérisques « Les plats servis à la carte sont plus copieux que ceux du menu »


Entrées


* Foie gras de canard, gelée au porto & pain de campagne grillé16,00€
* Artichaut de saison & notre saumon fumé, crème de baies roses & salade de Chambles16,00€

Poissons

Sélection de la poissonnerie Robert


* Filet d'omble chevalier du Beaufortain, meunière aux girolles24,00€
* Aile de raie, au beurre blanc & câpres23,00€

Viandes

Sélection de viande d'aubrac de chez Conquet à Laguiole


* Bavette d'aloyau d'aubrac « Extra », échalote & ciboulette22,00€
* Tête de veau, sauce ravigote18,00€
* Tartare de boeuf d'aubrac :
* Classique18,00€
* César19,00€

Fromages

* Faisselle : Crème, aux herbes ou coulis fruits rouges3,20€
* Fromages affinés ( du moment )4,10€
* Les excellents chèvres de Châtelneuf en trois affinages4,10€

Les fromages affinés proviennent de la « Jasserie St André »


Desserts

* Ile flottante aux pralines « comme ma grand-mère la faisait »6,50€
* Fondant au chocolat coulant , crème anglaise8,00€
* Profiteroles, glace vanille, sauce chocolat & chantilly8,00€
* Palette de glaces et sorbets « Glacier local »8,00€
* Baba au rhum « du Chardon Bleu » , glace rhum/raisin & chantilly8,00€
* Salade de fruits frais, sorbet citron7,00€
* Poêlée de mirabelles, sablé & glace vanille8,00€
Café gourmand ( Supplément menu 2,00 € )8,00€
Glace vanille, chou chantilly, mini baba « du Chardon Bleu » , macaron & florentin « de la muscadine »

Prix nets taxes et service compris.

Notre chef est à votre disposition en cas d' allergies.

Les informations relatives aux allergènes peuvent être consultées à l'accueil du restaurant.

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Philippe MERCIER
Restaurant ouvert:
Du lundi au samedi à midi.
Du jeudi au samedi le soir.


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