Servi le jeudi soir, vendredi soir & samedi midi & soir
Menu Astérix * 31,50 €
1 entrée + 1 poisson ou 1 viande + 1 fromage ou 1 dessert
A choisir parmi les astérisques « Les plats servis à la carte sont plus copieux que ceux du menu »
Entrées
* Foie gras de canard, gelée au porto & pain de campagne grillé18,00€
* Carpaccio de thon, fleurette à la moutarde & câpres fines16,00€
* Salade de Chambles & St Jacques, caviar d'aubergines & tomates confites18,00€
Poissons
Sélection de la poissonnerie Robert
* Rascasse en aïoli, légumes d'été24,00€
* Linguines aux crevettes, pistou du jardin23,00€
Viandes
* Faux filet de limousin, au poivre vert ( 280 gr )26,00€
* Tartare de boeuf de limousin « sélection Pauliat »
* Classique18,00€
* César19,00€
* Parfum d'asie20,00€
Fromages
* Faisselle : Crème, aux herbes ou coulis fruits rouges3,20€
* Fromages affinés ( du moment )4,10€
* Les excellents chèvres de Châtelneuf en trois affinages4,10€
Les fromages affinés proviennent de la « Jasserie St André »
Desserts
* Ile flottante aux pralines « comme ma grand-mère la faisait »6,50€
* Fondant au chocolat coulant , crème anglaise8,00€
* Profiteroles, glace vanille, sauce chocolat & chantilly8,00€
* Palette de glaces et sorbets « Glacier local »8,00€
* Baba au rhum « du Chardon Bleu » , glace rhum/raisin & chantilly8,00€
* Salade de fruits, sorbet citron7,00€
* Verrine « After Eight » à la menthe du jardin8,00€
* Vacherin glacé « minute », framboise & myrtille8,00€
* Pêche de Provence pochée, à la verveine du jardin & glace vanille7,00€
Café gourmand ( Supplément menu 2,00 )8,00€
Glace vanille, chou chantilly, mini baba « du Chardon Bleu », sablé linzer & moelleux aux fruits « de la Muscadine »
