Soirée de la Saint Valentin
Menu unique servi le vendredi soir 14 février 2020
Menu à 48,00
Mise en bouche
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Asperges vertes & langoustines, vinaigrette aux truffes de Richerenches
Ou
Carpaccio de saumon d'écosse & St Jacques, caviar de hareng fumé & perles de Yuzu
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Lotte d'Islande, crème de lentilles vertes au lard paysan
Ou
Médaillon & ris de veau, simple jus & fricassée de cèpes de St Anthème
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Le dessert St Valentin
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Mignardises
