Un chef en cuisine
Philippe Mercier
Paris, Londres, Lyon, Strasbourg et la Loire pour continuer un parcours riche d'enseignement.
De 1 à 3 étoiles Michelin, de la brasserie parisienne de luxe au Cinq à la Fouillouse, et maintenant dans son restaurant en toute liberté, pour une cuisine ou les choses doivent avoir le goût de ce qu'elles sont.
