MENU DE RÉVEILLON DU 31 DÉCEMBRE 2025
Sur réservation au 04-77-06-51-05
le menu sera à régler à la réservation par chèque ou cb
si annulation 48h avant, vous serez remboursé
prix du menu par personne hors boissons : 75 €
Amuse bouche
***
Crème de coques & langoustines
Brunoise de céleri & émulsion de persil
ou
Foie de canard poêlé, lentilles de St Georges au lard fumé
***
Dos de bar & noix de st jacques
Barboton poireau, pomme & Truffe de Richerenches
***
Médaillon & ris de veau braisé aux morilles
***
Brillat Savarin truffé
ou
Faisselle de votre choix
***
Carré exotique de nos Iles lointaines
***
Mignardises